『伝統あるちゃんぽん麺』を食べてほしい！という思いから『伝統あるちゃんぽん麺』生かした新しいフードメニューを全国の皆様にお届けしたいという思いから『つけちゃんぽん』を開発しました。

当店のちゃんぽん麺は最上級の小麦粉を使用しています。特にちゃんぽんには、長崎でしか使用できない「ちゃんぽん麺専用小麦」を使用しており、その麺は食感が滑らかで、食味が優れています。また、ちゃんぽん麺特有のカンスイの一種である「※唐あく汁」を昔から変わらず使用しています。だからこそ！ちゃんぽん麺ならではの「伸びにくい」という特性や、しっかりした歯ごたえを持たせつつ、滑らかでもちもちした食感が当店のちゃんぽん麺の特徴です。

その当店のちゃんぽん麺を生かしたスープとして30年前に開発したオリジナルちゃんぽんスープに改良を加え、『つけちゃんぽん』のスープを開発しました。

そして、今回は弊社の『つけちゃんぽん』スープに創業明治３７年の井上商店さんの鯨を加え新しいコラボ商品として『鯨つけちゃんぽん』を開発することができました。長崎の『伝統あるちゃんぽん麺』と『伝統ある鯨』のコラボ商品を一度ご賞味いただければ幸いです。